Συνταγή Μαλάγρας μέ Κύριο Υλικό τήν Σαρδέλα

**kwstas** · 26-02-2013 19:26

παιδιά καλησπέρα σας, Πιό πολύ απευθείνομε στίς παλιοσειρές Εγγλεζάδες. Πάω γειά ένα τετραήμερο γειά ξεκούρασι,μιά καί κουράστικα από τό προηγούμενο ψάρεμα,εδώ γελάμε χαχαχα,αλλά ό τόπος είναι γεμάτος Θάλασσα,οπότε καταλαβαίνει κανείς τί έχει νά γίνει. λοιπόν είπα νά μήν αγοράσω αυτήν τήν φορά έτοιμη μαλάγρα,αλλά νά φτιάξω εγώ,ώστε νά μαθαίνω καί κάτι.Γι'αυτό ζητώ τά Φώτα σας,ξέρω κάτι σάν αρχή αλλά θέλω νά μάθω περισότερα! αυτήν τήν φορά λίγω Κάστινγκ λίγω Απίκο Καί πολύ Εγγλέζικο καί Σπίννινκ Σάς Ευχαριστώ έκ τόν πρωτέρον γιατί ξέρω θά έχω τίς απαντήσεις σας !!

**spiros(125gr)** · 26-02-2013 20:42

Παίρνεις καμιά 10 σαρδέλες, βγάζεις κεφάλι κόκαλα ουρα (αυτά τα ανακατεύεις με άμμο ,κ φτιάχνεις την μαλάγρα σου) βάζεις λίγο λαδί ρεγκας τα κανείς όλα ένα πολτό,και τα ανακατεύεις με φρυγανιά (όχι με αλεύρι) κ είσαι έτοιμος, αυτό είναι δόλωμα με βάση την σαρδέλα κ από κι , φτιάχνεις και την μαλάγρα σου.

**kwstas** · 26-02-2013 21:46

Φίλε Σπύρο νά είσαι καλά,σέ ευχαριστώ γιατί τίς πληρωφορίες πού μού έδωσες!!

rocket · 04-03-2013 18:26

αν κ απαντω μαλλον καθυστερημενα κωστα θα σου δωσω την μαλαγρα που χρησιμοποιω εγω με πολυ καλα αποτελεσματα σε κεφαλους..κ τα διαφορα σαργοειδη!ειναι πολυ απλη κ αποτελεσματικη,,,,blue cheese τυρι αυτο με την μουχλα,,πολλοι το λενε ροκφορ αλλα το γνησιο ροκφορ ειναι πανακριβο,,,αλλα εμεις δουλευουμε το blue cheese σαφως φτηνοτερο κ μια χαρα για την δουλεια μας,,γυρω στα 150-200 γρ για ενα κιλο αλευρι,σκονη σκορδο απο το σουπερ μαρκετ..ζυμωνουμε τα υλικα μαζι κ στο τελος λιγη τριμμενη φρυγανια για σφιξιμο κ ετοιμοι!αν κ εσυ αναφερεις με σαρδελα αξιζει τον κοπο να δοκιμασεις κ αυτην,,,κ κυριως δεν εχει την εντονη μυρωδια της σαρδελας που δεν φευγει με τιποτα απο τα χερια

**spiros(125gr)** · 04-03-2013 19:42

συμφωνω σε ολλα ,εκτως απο το αλευρι........!!!

thanman · 05-03-2013 11:55

Σπύρο, ένας παππούς έβαζε σιμιγδάλι αντί για φρυγανιά!!! Δοκίμασέ το.

karxarini · 12-03-2013 09:32

Οταν εχω σαρδελες φτιαχνω την μαλαγρα του Σπυρου μονο που τις βγαζω απο την καταψυξη περιπου 4 μερες πριν το ψαρεμα και τις βαζω σε ενα δοχειο σκεπασμενο κρυμενο στο υπογειο , για ευνοητους λογους , και μετα τις αλεθω βαζοντας και σκορδο.
Τωρα αν δεν εχω σαρδελες παιρνω την κονσερβα μακερελ ( σκουμπρι ) την οποια την τηγανιζω πριν.

Antonis · 12-03-2013 16:19

Αρχική ανάρτηση από kwstas

παιδιά καλησπέρα σας, Πιό πολύ απευθείνομε στίς παλιοσειρές Εγγλεζάδες. Πάω γειά ένα τετραήμερο γειά ξεκούρασι,μιά καί κουράστικα από τό προηγούμενο ψάρεμα,εδώ γελάμε χαχαχα,αλλά ό τόπος είναι γεμάτος Θάλασσα,οπότε καταλαβαίνει κανείς τί έχει νά γίνει. λοιπόν είπα νά μήν αγοράσω αυτήν τήν φορά έτοιμη μαλάγρα,αλλά νά φτιάξω εγώ,ώστε νά μαθαίνω καί κάτι.Γι'αυτό ζητώ τά Φώτα σας,ξέρω κάτι σάν αρχή αλλά θέλω νά μάθω περισότερα! αυτήν τήν φορά λίγω Κάστινγκ λίγω Απίκο Καί πολύ Εγγλέζικο καί Σπίννινκ Σάς Ευχαριστώ έκ τόν πρωτέρον γιατί ξέρω θά έχω τίς απαντήσεις σας !!

καλησπέρα Κωστα που θα πας για ξεκουραση? Σαμο?

**kwstas** · 12-03-2013 17:40

Αντώνη Φίλε γειά σου, τί κάνεις όλα καλά ? όχι δέν πήγα Σάμο άν καί τό ήθελα πολύ,πήγα στό Άστρος Κυνουρίας ένα 7αήμερο καί πέρασα πολύ καλά!!

**Nick1980** · 30-09-2015 04:20

Καλησπερα στην παρεα, γραφω εδω μιας και υπαρχει το θεμα: θελω να φτιαξω μια μαλαγρα αλλα εχω χασει την μπαλα...τελικα ποτε βαζουμε αλευρι και ποτε φρυγανια σε μια μαλαγρα; τι προσφερει το ενα και τι το αλλο γιατι εχω μπερδευτει.... επισης ακουω και για χαλικι και μπερδευομαι περισσοτερο....

παρακαλω την βοηθεια σας γιατι αν δεν την φτιαξω αμμεσα βλεπω να χωριζω συντομα λογο εντονων αρωματων στην κουζινα της κυρας....

Θέμα: Συνταγή Μαλάγρας μέ Κύριο Υλικό τήν Σαρδέλα

Εργαλεία θεμάτων

Αναζήτηση στο Θέμα

Προβολή

Συνταγή Μαλάγρας μέ Κύριο Υλικό τήν Σαρδέλα

Τα παρακάτω μέλη 2 έκαναν Like!! στον spiros(125gr) για αυτό το post.:

Το παρακάτω μέλος έκανε Like!! στον kwstas για αυτό το post.:

Το παρακάτω μέλος έκανε Like!! στον Nick1980 για αυτό το post.:

Σελιδοδείκτες

Σελιδοδείκτες

Δικαιώματα - Επιλογές