Θέμα: Μαλάγρα-Ζύμη(Τσιπουροkiller!)

Γεια σας,

Μια συνταγή που δοκίμασα αφού μου την είπε παλαιότερος και έχει το κόστος περίπου στο 1.50 € για μια μεγάλη μπάλα ή κουβαδάκι(έχω ένα κουτάκι με καπάκι από τα jumbo).

Το δοκίμασα με μια παραλλαγή που δουλεύει εξίσου καλά. Τα υλικά απλά και μπορούμε να τα βάλουμε στο πορτμπαγκάζ ή σε κάποιο ντουλάπι.

1 κονσέρβα σαρδέλες(σε ηλιέλαιο\ελαιόλαδο όχι με ντομάτες και λοιπές αηδίες :P)

Φρυγανιά τριμμένη και αλεύρι όσο πάρει(ανάλογα αν θα φτιάξουμε μαλάγρα η ζύμη).


Στο κουβά που βάζουμε την μαλάγρα/ζύμη βάζουμε την σαρδέλα και την πολτοποιούμε με τα χέρια(δεν θα μας πάρει πάνω από 10" να γίνει σαν αλοιφή). Στην συνέχεια προσθέτουμε φρυγανιά για να σφίξει και άμμο από οικοδομή ή για γάτες(10κg 4€).

Αν θέλουμε να κάνουμε ζύμη για απίκο/πολυάγκιστρα προσθέτουμε αλεύρι (ειδικά για πολυάγκιστρα θέλει αρκετό μέχρι να σφίξει να αντέξει στην βολή).

Προσωπικά 4 φορές το έχω χρησιμοποιήσει σε 4 μεγάλες μπάλες για πολυάγκιστρα και πήρα ένα κεφαλόπουλο 200γρ και το βράδυ μια τσιπούρα γύρω στα 400γρ.

Το κύριο συστατικό που το κάνει ευωδιαστό είναι το λάδι που ήτανε βουτηγμένες οι σαρδέλες!

Καλημέρα,
Χτες έφτιαξα μια συνταγή με γατοτροφή από τις γάτες του σπιτιού, φρυγανιά από παλιά ψωμιά, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Θα την δοκιμάσω το ΣΚ στην Επίδαυρο, πιστεύω να πάει καλά.

Θοδωρής